电热锅食谱-章丘大葱炒肉丝

多汁鲜甜的章丘大葱，直接生吃、炒菜甚至是凉拌都很美味，今天来做一道可以配三碗米饭的电热锅版章丘大葱炒肉丝，鲜甜爽口的章丘大葱和豆瓣酱肉丝一起搭配，色香味俱全！

使用锅具

国标御厨D款电热锅，特厚不锈钢锅体，导热均匀，无涂层，安全，好用，烹饪美食更美味。

食材

1.章丘大葱2根（约100g）

2.猪肉200g

3.大蒜3瓣

4.豆瓣酱

5.橄榄油

6.白砂糖

详细过程

猪肉洗净切丝，

章丘大葱洗净切段，葱白段从中间切开，葱白与葱叶分开放(长度与肉丝相近)。蒜瓣切末备用。

电热锅刷干净，通电打开两档位加热开关，锅内倒入橄榄油，放入切好的肉丝进行翻炒。

肉丝八分熟(表层白色)时放入蒜末翻炒，然后放入豆办酱与砂糖翻炒上色。

放入葱白继续翻炒，带葱白断生后放入葱叶，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

章丘大葱可以生吃，所以入锅之后的翻炒时间可依个人喜好决定。起锅后肉丝的余温会让大葱持续加热，所以不要炒过头，吃起来才会保有清脆口感。

豆瓣酱和白砂糖可根据个人口味适量添加。