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电热锅食谱-章丘大葱炒肉丝

电热锅食谱-章丘大葱炒肉丝

多汁鲜甜的章丘大葱,直接生吃、炒菜甚至是凉拌都很美味,今天来做一道可以配三碗米饭的电热锅版章丘大葱炒肉丝,鲜甜爽口的章丘大葱和豆瓣酱肉丝一起搭配,色香味俱全!

使用锅具

国标御厨D款电热锅,特厚不锈钢锅体,导热均匀,无涂层,安全,好用,烹饪美食更美味。

食材

1.章丘大葱2根(约100g)

2.猪肉200g

3.大蒜3瓣

4.豆瓣酱

5.橄榄油

6.白砂糖

详细过程

猪肉洗净切丝,

章丘大葱洗净切段,葱白段从中间切开,葱白与葱叶分开放(长度与肉丝相近)。蒜瓣切末备用。

电热锅刷干净,通电打开两档位加热开关,锅内倒入橄榄油,放入切好的肉丝进行翻炒。

肉丝八分熟(表层白色)时放入蒜末翻炒,然后放入豆办酱与砂糖翻炒上色。

放入葱白继续翻炒,带葱白断生后放入葱叶,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

章丘大葱可以生吃,所以入锅之后的翻炒时间可依个人喜好决定。起锅后肉丝的余温会让大葱持续加热,所以不要炒过头,吃起来才会保有清脆口感。

豆瓣酱和白砂糖可根据个人口味适量添加。


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