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六招教你挑选铸铁电热锅

铸铁电热锅纯铁材质,导热均匀,保温性能好,无任何化学涂层,使用更安全,铸铁电热锅售价也会比不锈钢电热锅更贵一点,所以我们在挑选铸铁锅时一定要好好把关,才不会买到又贵又不好用的铸铁电热锅。

下边小编就教你六点选购铸铁锅的小技巧

1.厚度是关键

铸铁电热锅属于生铁锅类,所以它也具有生铁锅韧性差,易损坏的缺点,为了弥补铸铁锅的这一缺点,就需要用厚度来弥补这一缺点,厚度较厚的铸铁锅不仅解决了易损坏的的弊端之外,还具有导热均匀,不易糊锅等优点,所以一定要选择厚度在1.2MM或以上厚度的铸铁电热锅。

铸铁电热锅厚度

2.锅面无龟裂

铸铁锅体内外表面面要致密,细腻,无大的裂纹和颗粒,锅体越致密说明其铁质越纯正,也会更好用、更耐用。

铁锅无龟裂

3.锅身厚度均匀

铸铁电热锅锅体可能因设计需求,锅底较厚,锅身相对薄一点,这是为了其具有更好的导热均匀性而设计,但不论是任何设计,锅体相同部位都应做到厚薄应一致,锅体表面平滑,无凹陷无凸起。

电热锅厚度均匀

4.铸铁锅底座要厚实

不锈钢电热锅最厚也不过0.7MM左右,铸铁电热锅通常厚度都会超过1.2MM以上,所以铸铁电热锅的重量也相对更重,所以就需要有一个承重更大、更结实的底座,好的铸铁电热锅应该配备一个厚度较厚,耐高温,稳固性好的底座。

电热锅底座

5.锅盖要服贴

铸铁电热锅所配锅盖一定要服帖,密封性能好,而且不能摇晃倾斜,这样在烹饪食物时才会更好的保存温度,加快烹饪时时间,使用起来也更安全!

电热锅锅盖

6.锅把手要结实

铸铁电热锅重量重,所以对锅把手的要求就更高,如果把手太细,就会存在无法负担铸铁锅及锅内食材重量的问题,从而导致把手断裂引发烫伤的风险,铸铁锅把手要具有足够的粗度,并应具有绝缘,防烫手的特性。

电热锅把手

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