业界动态

栏目分类:

电热锅油锅起火怎么办

根据有关统计,厨房火灾事故中以油锅起火、锅子烧焦所引起的火灾占41.3%,一般人若遇到油锅起火,第一反应就是用水灭火,但是这个方法是完全错误的。由于油比水轻,如果往油锅里倒水,会使火越烧越旺,造成更大的危险。电热锅油锅起火是什么原因引起的?应该怎么处理?

电热锅油锅起火原因

油锅起火原因大多数是「忘记厨房正在煮东西」或是「外出忘记关闭电热锅」。若电热锅正在煮东西,却家中无人,没有人看守的状态下,就容易引发烧焦或油锅起火的安全事故。在烹饪食物是油温过高,或油脂溢出锅外、食物下锅时致油喷溅,只要遇上火苗就会起火引发火灾。

错误的方法

1.干粉灭火器灭火,容易将油和火喷出,造成更大的火灾事故。

油锅起火,干粉灭火器

2.湿毛巾覆盖灭火因毛巾面积很难完整覆盖锅口,无法彻底隔绝氧气,使火源熄灭。湿毛巾覆盖也容易造成毛巾被点燃的可能,所以湿毛巾灭火不可取。   

油锅起火,湿毛巾灭火

3.用水灭火是一个既无效也很危险的方法,油锅起火时油温能达到三百度,如果往锅里加水,由于水的密度比油高,水会先下沉到锅底,接着迅速沸腾蒸发成水蒸气,混合着高温的油喷溅而出,火焰爆出锅外,用水灭火火更旺。

油锅起火

正确的做法:

盖上锅盖,关闭电热锅,切断电源,静置冷却

油锅起火

 步骤一:盖上锅盖

拿起锅盖,类似手持盾牌的姿势来做防护,一边保护自己,一边贴近油锅,然后将锅盖从边缘,快速、准确地盖住正在起火的电热锅,阻隔空气,切断火源氧气供应,使火源窒息。千万不要由上而下盖锅盖,因为火会从锅盖侧面喷出来,造成危险。

步骤二:关闭电热锅,切断电源

盖上锅盖之后,要立即关闭电热锅并切断电源,终止加热,可有效的降低锅内温度,也可以防止起火引发触电危险的发生。

步骤三:静置冷却

盖上锅盖后,锅内的火虽然已经控制住,但可能还没有完全熄灭,如果这时打开锅盖,火苗与空气接触,火就会重新燃烧。所以建议至少冷却三分钟以上,再打开锅盖观察是否已经彻底熄灭。

注意事项

1.使用电热锅是要有人离火熄的观念,人离开一定要关闭电热锅电源。

2.选择有防干烧功能的电热锅,电热锅内水烧干时可保护电热锅不被烧毁而引发火灾。

3.定期清理油烟机,防止油污累积过多引发火灾。

4.热油时不要让油温过热,以免引发自然。

切勿让电热锅处于长时间无人看守状态,更不能在家中无人时让电热锅处于加热状态,一定要谨记「人离火熄」,人离开锅一定要关闭。使用电热锅热油时不要让油温太热,以免油温过高引发自然。当发生油锅起火时,切勿使用油烟机,油烟机会使火苗更旺,也会导致油烟机着火。

上一篇:电热锅使用不当,导致锅底脱落 下一篇:不锈钢电热锅会生锈吗? 返回列表