哪一种电热锅适合炒菜？尖底锅、平底锅有什么不同

尖底锅，平底锅有什么不同，哪种更好用？加厚、加高电热锅适合炒菜吗？炖煮应该选择什么样的电热锅？今天就针对以上问题做一下详细介绍

平底电热锅

平底电热锅较多常见于老款电热锅中，平底设计不易于翻炒操作，不易作为炒菜锅使用，平底锅更适合用于煎、烙、炸等。

平底电热锅款式：四代、五代电热锅

尖底电热锅

尖底电热锅跟平底电热锅最大的不同就是在于它的底部更偏向圆滑，尖底更有助于食材的翻炒，尖底十分适合作为炒菜用锅，炒饭、炒青菜等都很适合，尖底设计外形也更美观更漂亮。

尖底电热锅款式：大锅头、巧厨A铸铁电热锅、多彩2号、永泰1号等

加厚锅

加厚锅体导热更均匀，不宜糊锅，保温性能好，适用于炒、煎、煮、炖等，加厚的锅体比普通锅体具有更好的导热均匀性，可大大降低导热不均导致的糊锅问题。

加厚电热锅：好帮手D款、永泰1号、铸铁电热锅、国标御厨等

加高锅

加高电热锅,锅体加高，容量更大，不宜沸锅，适合煮、涮、炖等，加高锅体、可容纳更多的吃菜，大容量，不易沸锅，超级实用。

加高电热锅：好帮手D款，永泰1号，国标御厨等

哪种电热锅更适合炒菜

炒菜用锅一定要选择能满足炒菜特性的锅具，炒菜锅应具有翻炒方便，不易糊锅，加热快的特点。

多彩2号电热锅，加厚的锅体导热更均匀，炒菜时更不易糊锅，尖底喇叭形锅体，可以很方便的对食材进行翻炒，所配备的组合锅盖，可以方便的对锅内食物进行观察。

巧厨A铸铁电热锅，采用特厚尖底铸铁锅体，加热更均匀，翻炒更方便，铸铁材质更具有不易粘锅，健康安全的特性，是一种十分适合炒菜的电热锅。

炖、煮、应该选择那种电热锅？

炖、煮需要大量的汤水，所以需要容量大，不易沸锅的锅具。

好帮手D款电热锅加高加厚锅体。锅体加高，可容纳下更多食材，容量大，不易沸锅。加厚锅体，导热均匀，不易糊底，是炖煮用锅最好的选择。